VOCÊ SABE O QUE É CAVIAR?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar...

Para você conhecer além da música de Zeca Pagodinho, a Wikipédia define o caviar como um alimento e iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas salgadas, sem qualquer outro tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser "frescas" (não-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas muito menor valor gastronómico e monetário. Tradicionalmente a designação "caviar" é apenas utilizada para as ovas provenientes das espécies selvagens de esturjão, principalmente as do Mar Cáspio e seus afluentes, em regra oriundas da Rússia ou do Irã (caviar Beluga, Ossetra e Sevruga). Estas ovas, consoante a sua qualidade (sabor, tamanho, consistência e cor), atingem presentemente (Fevereiro de 2010) preços entre os 6.000€ e os 12.000€ o quilo no mercado europeu ocidental, estando associadas a ambientes gourmet e de alta cozinha (haute cuisine)... Hoje, dependendo dos países e das legislações nacionais específicas, a designação "caviar" pode ainda ser utilizada para uma série variada de produtos de baixo preço substitutos ou sucedâneos de caviar, como as ovas de salmão, de truta, de lumpo, etc. VEJAM AS ETAPAS QUE SEGUEM PARA A PRODUÇÃO DO CAVIAR: A PESCA... O TRATAMENTO DO PEIXE A RETIRADA DAS OVAS O CAVIAR ENLATADO O CAVIAR SERVIDO AINDA BEM QUE É COMIDA DE RICO..... (KKKKK)

MAIS INFORMAÇÕES:

A grande maioria das pessoas nunca comeu e nem vai comer o verdadeiro caviar durante a vida, pois ele custa entre 6 e 12 mil Euros o quilo. Claro que existe o “caviar de pobre”, mas mesmo ele ainda custa uma “nota preta”.

Bom, o verdadeiro caviar é um produto extremamente raro, ele é a ova do esturjão (peixe) sem nenhum tipo de adição, ou seja, o bom caviar sai do peixe para o prato sem nenhum conservante ou coisas do gênero. As melhores ovas do mundo vêm da Rússia ou do Irã, retiradas do Mar Cáspio.

O caviar é classificado conforme o tamanho e a cor da ova. Quanto maior e mais claro, maior o valor de venda dele. O caviar mais caro do mundo é o Caviar Ossetra Royal ou Imperial, diferenciado por sua cor clara.

Dois fatores importantes sobre a arte de degustar caviar:

1 – Não se deve comê-lo em colheres de metal, preferencialmente come-se em colheres de madrepérola, caso contrário o gosto pode ser afetado.

2 – Sempre  o come de uma vez só, seja na colher ou no pão.

Fontes: 

Wikipedia
http://minilua.com/voce-sabe-que-caviar/ (com adaptações)

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TUDO QUE VICIA COMEÇA COM "C"

Luiz Fernando Veríssimo

Por alguma razão que ainda desconheço, minha mente foi tomada por uma idéia um tanto sinistra: vícios.

Refleti sobre todos os vícios que corrompem a humanidade. Pensei, pensei e, de repente, um insight: tudo que vicia começa com a letra C!

De drogas leves a pesadas, bebidas, comidas ou diversões, percebi que todo vício curiosamente iniciava com cê.

Inicialmente, lembrei do cigarro que causa mais dependência que muita droga pesada. Cigarro vicia e começa com a letra c. Depois, lembrei das drogas pesadas: cocaína, crack e maconha. Vale lembrar que maconha é apenas o apelido da cannabis sativa que também começa com cê.

Entre as bebidas super populares há a cachaça, a cerveja e o café. Os gaúchos até abrem mão do vício matinal do café mas não deixam de tomar seu chimarrão que também – adivinha – começa com a letra C.

Refletindo sobre este padrão, cheguei à resposta da questão que por anos atormentou minha vida: por que a Coca-Cola vicia e a Pepsi não? Tendo fórmulas e sabores praticamente idênticos, deveria haver alguma explicação para este fenômeno. Naquele dia, meu insight finalmente revelara a resposta. É que a Coca tem dois cês no nome enquanto a Pepsi não tem nenhum.

Impressionante, hein?

E o  computador e o chocolate? Estes  dispensam comentários.  Os vícios alimentares conhecemos aos montes, principalmente daqueles alimentos carregados com sal e açúcar. Sal é cloreto de sódio. E o açúcar que vicia é aquele extraído da cana.

Algumas músicas também causam dependência. Recentemente, testemunhei a popularização de uma droga musical chamada “créeeeeeu”. Ficou todo o mundo viciadinho, principalmente quando o ritmo  atingia a velocidade… cinco.

Nesta altura, você pode estar pensando: sexo vicia e não começa com a letra C. Pois você está redondamente enganado. Sexo não tem esta qualidade porque denota simplesmente a conformação orgânica que permite distinguir o homem da mulher. O que vicia é o “ato sexual”, e este é denominado coito.

Pois é. Coincidências ou não, tudo que vicia começa com cê. Mas atenção: nem tudo que começa com cê vicia. Se fosse assim, estaríamos salvos pois a humanidade seria viciada em CULTURA.

Fonte: recebido por e-mail.